1er. Encuentro de Mezcaleros de Oaxaca
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OBJETIVO “OAXACA TIERRA DEL MEZCAL”

El Sistema Producto Maguey Mezcal del estado de Oaxaca tiene como objetivo principal dar a conocer al mercado nacional las marcas de los maestros mezcaleros provenientes de los nueve distritos del estado a través de la ACTIVACIÓN de sus bebidas (exhibición y degustación) en las diversas sedes de la CDMX y del estado de Querétaro.

Logrando con esto el reconocimiento, posicionamiento y aceptación de las microempresas oaxaqueñas participantes en el mercado nacional, cubriendo de primera mano los intereses del consumidor sin intermediarios.

Acerca de

Misión

Misión

El Sistema Producto Maguey Mezcal del estado de Oaxaca tiene como misión apoyar a cada uno de los eslabones que intervienen en la producción del mezcal, reactivando y fortaleciendo a todo el sector con estrategias y políticas públicas, siempre con el enfoque de mejorar la calidad de vida y economía de las familias productoras de maguey – mezcal del estado de Oaxaca, siempre guiándose del plan rector del gobierno estatal y federal.

Visión

Visión

Congregar a todos los productores de Maguey Mezcal de los 9 Distritos mezcaleros del estado de Oaxaca, para trabajar en conjunto por el desarrollo prospero de las familias productoras, a través de la ejecución transparente de programas y apoyos gubernamentales y no gubernamentales, así como la participación activa en los diversos eventos que se realizan en el estado y a nivel nacional.

Mezcales Participantes

PAL´ MEZCAL JOVEN
MEZCAL DON GALO
MEZCAL ANCESTRAL 3000 NOCHES
MEZCAL EMBAJADOR
EMBRIAGUEZ DE AMOR
MEZCAL MASHCALI
MEZCAL METICHE
CASA HUITZILA AÑEJO
ESPÍRITU BEN ZAÁ
FINCA ROBLES MEZCAL ANCESTRAL
PAL´ MEZCAL JOVEN

PAL´ MEZCAL JOVEN

PAL ́DOLOR es un mezcal blanco joven, hecho bajo el clima soleado de la mística Villa deMitla. Extraído de agave espadín -Agave Angustifolia- seleccionado exclusivamente para la producción de Mezcal Pal ́Dolor. De sabor poderoso, ahumado y con un olor que remite a tierra. Con sus 48° de volumen de alcohol no es una bebida para tomarse rápidamente, sino para disfrutarse en pequeños sorbos que hagan sentir el sabor del mezcal. Partiendo de la premisa que hay dolores que no son físicos sino del corazón, Mezcal Pal ́Dolor es el remedio perfecto, por algo la sabiduría popular nos remite al atinado dicho: “Para Todo Mal, Mezcal”. Pal ́Dolor retoma el concepto del mezcal como una bebida espirituosa, de sabor profundo, dirigida a un público que se dé el tiempo para disfrutarlo y las ganas que dan de tener una bebida fuerte para esos momentos de dolor así como los de intensa alegría.

MEZCAL DON GALO

MEZCAL DON GALO

Desde sus inicios, Don Galo Mezcal ha estado en constante evolución, dando origen a un producto de sabor inigualable y calidad indiscutible.

Comercializadora AROMZIUR S.A. de C.V.
– Miguel Hidalgo # 137 Colonia 25 de Enero, Santa Lucia del Camino, Oaxaca. CP 71228 Tel. (+52) 951-206 8291 – Confidencial – Creado en el Municipio de San Juan Del Río, perteneciente al Distrito de Tlacolula en el estado de Oaxaca, es símbolo de tradición e innovación, concebido en la mente del maestro mezcalero Galindo Morales, conocido por todos en el pueblo como Don Galo.

Don Galo dejó este legado a sus maestros mezcaleros, fieles amigos a quienes consideró en vida como su familia, quienes han continuado con la misma pasión que sus antepasados contribuyendo a la leyenda de este excepcional Mezcal Artesanal-Orgánico.

MEZCAL ANCESTRAL 3000 NOCHES

MEZCAL ANCESTRAL 3000 NOCHES

Nombre de su producto y distrito de origen: MEZCAL ANCESTRAL 3000 NOCHES,
DESTILADO EN EL LAZO VILLA SOLA DE VEGA OAXACA

RESEÑA DE LA ELABORACIÓN DE SU PRODUCTO: Corte de maguey con hacha y barreta, acarreo con burros al palenque, cocido en horno a ras de tierra con leña de encino negro y piedra cubierto con palma, hojas secas de plátano y tierra, machacado a mano con mazo en canoa de madera, fermentado en tinas de encino blanco y, doble destilación en ollas de barro con leña de encino y enebro con agua bendita del manantial conocido como el pocito da la virgen, filtrado, embazado y etiquetado a mano. Numero de generaciones: tres generaciones de mezcaleros Tipo de mezcal: categoría ancestral mezcal joven

MEZCAL EMBAJADOR

MEZCAL EMBAJADOR

MARCA COMERCIAL: CHÉVERE DE OAXACA
TIPO: 100% de Agave Certificado por COMERCAM.
VARIEDAD: Añejo Gran Reserva Casa Embajador
GALARDONES A LA EMPRESA : 1er. Lugar Estatal y 3er. Lugar Nacional
en Proyectos Exitosos-Ensenada, B, C. – 2010.
PRODUCIDO EN: Santa María Ecatepec, Yautepec Oaxaca México.
AGAVE EMPLEADO: Espadín (A. angustifolia)
TIEMPO DE AÑEJAMIENTO: 10 Años. en barricas de roble francés.
PROCESO DE ELABORACIÓN: 100% Artesanal
Horneado: Agaves de altura bien maduros, son jimados y llevados a un
horno mamposteado con piedra, a base de leña de encino, tepehuaje y
piedra de cerro.
Molienda: En molino chileno tradicional (Piedra circular jalada por un
caballo alrededor de un eje, que machaca el agave horneado colocado
sobre una pila o cuba construida con piedras del rio).
Fermentación: 100% Natural, en tinas o cubas de mandera.
Destilación: En alambiques pequeños de cobre (a la usanza de coñac).
Doble destilación selectiva, con eliminación de “puntas” y “colas” en el
refinado.

EMBRIAGUEZ DE AMOR

EMBRIAGUEZ DE AMOR

La bondad de la tierra en San Baltazar Guelavila, la sabiduría y pasión de sus maestros mezcaleros que se ha trasmitido de padres a hijos, cuya paciencia y amor a su legado son características de nuestra bebida genuina, una armonía de aromas, colores y sabores que se reflejan en el mezcal, en cada sorbo y en cada beso.

MEZCAL MASHCALI

MEZCAL MASHCALI

Fundada hace 64 años, Mezcal Mashcali es una empresa zapoteca, productora de maguey, productora y envasadora de mezcal, 100% oaxaqueña y familiar. Al frente la maestra mezcalera Gloria Santiago Romero, quien aprendió esta noble actividad de su padre Sebastián Santiago Hernández quien a su vez lo aprendió de su abuelo, que producía en olla de barro y para autoconsumo.

Es en Santiago Matatlán, también conocido como la Capital Mundial del Mezcal donde Gloria y sus hermanos más pequeños, reproducen y cultivan agaves en terrenos cercanos al cerro emblemático de “Nueve puntas”; viendo y jugando aprenden sobre el horneado, molienda, fermentación y destilación del mezcal en alambique de cobre.

MEZCAL METICHE

MEZCAL METICHE

Mezcal del Bueno S.A. de C.V se constituye en junio de 2010 con la finalidad de producir y comercializar mezcal con la marca denominada Mezcal Metiche, elaborado en el estado de San Luis Potosí, 100% Agave salmiana, en su presentación joven a 40% Alc. Vol.

Mezcal Metiche entra al mercado nacional en 2013 y está creciendo paulatinamente gracias a la preferencia de los consumidores que aprecian sus gratos aromas herbales y cítricos, sabor suave, dulce y NO AHUMADO, atributos que permiten su consumo sólo o combinado.

CASA HUITZILA AÑEJO

CASA HUITZILA AÑEJO

El mezcal añejo Huitzila, es producto de la maduración en barricas de Roble Francés durante 2 años obteniendo un Color Ámbar, con aroma intenso a vainilla con un toque de nuez tostada y canela, al gusto presenta el sabor a agave cocido con notas cítricas y canela que nos llevan a un final seco.

ESPÍRITU BEN ZAÁ

ESPÍRITU BEN ZAÁ

PERSONAS D E LAS NU BE S .
Se le conocían así a las personas zapotecas, especialmente a los artesanos.
La familia de Espíritu Ben Zaá se ha dedicado al cultivo de agave desde el año 1950, volviendo expertos, gracias a esto se obtuvo el primer lugar por la piña de maguey mas grande  ypesada en el año 2017 en FMXX.
Así mismo somos expertos en producción de mezcal al tener 4 generaciones dedicadas a producir este elixir.

FINCA ROBLES MEZCAL ANCESTRAL

FINCA ROBLES MEZCAL ANCESTRAL

Mezcal Finca Robles, es originario de Villa Sola de Vega, un pequeño pueblo ubicado en la Sierra Madre del Sur, a tan solo dos horas y media del centro de Oaxaca.

Villa Sola de Vega es conocido por ser la cuna del Mezcal Tobalá y La Chilena , pero sobre todo por llevar una tradición Ancestral de más de 400 años de destilación utilizando Ollas de Barro.

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